Kjo recetë të sjellë shijen më të mirë dhe më të thjeshtë të pastës me
karkaleca. Gatimet e thjeshta dhe plot shija na e bëjnë dhe ditën e bukur. Kjo
recetë mund të përdoret për çdo lloj frute deti që keni, jo vetëm me karkaleca.
Nëse e vendosni pastën për të zjerë njëlloj me tiganin ku do skuqni karkalecat
dhe do përgatisni salcën, pjata do jetë gati në aq minuta sa do ju duhet të ziejnë
makaronat 🤗.
Përfundimi do jetë një pjatë që shijon më mirë sesa në restorant sepse do
gatuani pa hile, vetëm me dashuri 😍🤗😋❤.
Përbërësit:
500 gr pasta (linguine)
12-14 karkaleca të mëdhenj
300 gr domate në formë pure (ato që shiten gati)
1 lugë çaji gjalp
Kripë
1/3 lugë çaji sheqer
Vaj ulliri
Hudhër
Majdanos
Përgatitja:
Në dy vatrat e zjarrit vendosim tenxheren me
ujin e makaronava dhe tiganin ku do përgatisim harxhën. Fillimisht
pastrojmë karkalecat dhe kokat e lara i shtojmë tek uji ku do ziejmë makaronat.
Në tigan skuqim karkalecat 2 minuta nga secila anë. I heqim mënjanë.
Shtojmë përsëri vaj ulliri dhe hedhim hudhrat e shtypura. Sapo vaji aromatizohet
shtojmë salcën, kripë, gjalp dhe sheqer. Kur salca fillon e lidhet shtojmë gjysëm
garuzhde nga uji makaronave.
Makaronat
i lëmë të ziejnë tek uji deri 2 minuta para kohës përfundimtare që na këshillon
paketimi i tyre. I kullojmë dhe i shtojmë makaronat tek salca bashkë me
karkalecat. Gatuajmë dhe 2 minutat e mbetura të kohës së makaronave në tigan.
Heqim nga zjarri dhe servirim me majdanos të freskët.
Ne i gatuam këto pasta ditën e dielë, ditë që jemi të gjithë në shtëpi
sepse duhen shijuar menjëherë 🤗😋.
Ju bëftë mirë. ❤🙏
1 comment
Unë nuk kam qenë ndonjëherë eksperte e pjatave të peshkut, por kam
filluar avash avash t’ja marrë dorën e frymëzuar nga sarandiotja ime Rudina.
Këtë pjatë me shije deti e gatova gjatë ditëve që ishim ne plazh,
sepse unë nuk jam dakort që kur je në plazh mund të hash ça të dalë përpara.
Impenjimi im në këto ditë pushimesh është madje më i madh se në ditët e
zakonshme kur jemi në Tiranë sepse fëmijët janë të predispozuar të hanë gjithçka
që u serviret. Ditën që ju prezantova gatimin e kësaj pjate në instagram mora
disa komente që pastat me vongole i pëlqejnë “të bardha”, domethënë pa domatet
e vogla. Do e provoj dhe atë recetë patjetër meqë vera është e gjatë 🤗.
Këtë recetë mund ta bëni dhe me midhje, por meqë midhjet kanë shumë
punë për tu pastruar vongole janë një opsion ideal dhe receta është gati në 9
minuta, aq sa i duhet linguinit të ziejë 🤗.
Përbërësit:
1 pako linguine
350 gr vongole
200 gr pomodorini
1 qepë ë vogël
4-5 thelpinj hudhër
1 tufë majdanos i freskët
Përgatitja:
Paralelisht me ujin që zjen për pastën, kemi vënë
tiganin me vaj ulliri dhe 1 thelp hudhër për aromatizim. Shtojmë qepën e grirë
shumë imët. Kur qepa “të vritet” pak shtojmë domatet e ndara përgjysëm. 
Majdanosin e fresket të grirë ja shtojmë pasi kemi fikur flakën.
Pasta është gati për tu servirur dhe shijuar. Ju bëftë mirë.
Unë me Dorinën,
motrën tjetër të Rudinës e kemi shijuar shumë në fëmijërinë tonë të ngrënën
bashkë, pasi Rudina dhe një vezë të skuqur me sallam, djath e domate e
trajtonte si pjatë restoranti me 5 yje 😍.
Dhe më jo nepsqari do bëhej me neps nëse sheh sesa me klas e shijon Rudina
ushqimin hahaha, ndaj kur thotë Rudina e shijshme gatuaje, mos hezito 2 herë për
ta provuar 😍.
Meqë Rudina
jeton në Itali dua ta prezantoj tek Blog-u me një recetë tipike italiane, që i
ngjan lazanjës, por që ka ca element më shumë dhe quhet “Pasta al forno” versioni
i Rudinës 🤗.
Këtë recetë unë e gatova kur më erdhi në shtëpi me familjen miqtë tanë Suela
dhe Romir Zalla. Kjo tavë i mbledh shumë
mirë 8 vetë të rritur dhe mbetet po e servirët në darkë (meqë mundohemi të hamë pak 😜).
Ndaj gatuajeni për miqtë tuaj dhe do i kënaqni ata pa masë 🧡.
Shënim: kjo recetë është gatuar 1 ditë para se të
filloja dietën 🙄😎
Për Pasta në
Furrë na nevojiten:
Për kimën:
300 gr mish të grirë
300ml salcë domate pure
1 degë selino
1 karrotë
½ lugë çaji kanellë
Piper
Arrë moskat e grirë
Për beshamelin:
4 lugë gjelle gjalp
4 lugë gjelle miell
1200 ml qumësht
Arrë moskat
Të tjera:
Pasta
rigatoni
300 gr
mozarela
100 gr djath
i grirë parmigiana
4 lugë
gjelle vaj
Përgatitja:
Për përgatitjen
e kimës dhe beshamelit, ju lutem referohuni këtu.
Tani që kemi
gati pasta rigatonit të zjerë “al dente”, kimën, beshamelin, mozarelën e prerë
në copa jemi gati të fillojmë shtrimin e tavës.
Fillimisht përziejmë rigatonin me kimën si në
foto.
Subscribe to:
Posts (Atom)