Pasta në furrë sipas Rudinës.

Rudina është motra ime (goca e xhaxhait) të cilës ja kam vendosur vet emrin 🤗 dhe jam krenare ❤. Rudina ka disa vite që më ka surprizuar jo me talentin e saj në kuzhinë se atë e ka pas të lindur, por me përkushtimin e saj për të gatuar dhe kur nuk ka më fuqi nga lodhja. Është një nënë e devotshme dhe fal shumë dashuri edhe përmes ushqimit që del nga duart e saj.

Unë me Dorinën, motrën tjetër të Rudinës e kemi shijuar shumë në fëmijërinë tonë të ngrënën bashkë, pasi Rudina dhe një vezë të skuqur me sallam, djath e domate e trajtonte si pjatë restoranti me 5 yje 😍. Dhe më jo nepsqari do bëhej me neps nëse sheh sesa me klas e shijon Rudina ushqimin hahaha, ndaj kur thotë Rudina e shijshme gatuaje, mos hezito 2 herë për ta provuar 😍.

Meqë Rudina jeton në Itali dua ta prezantoj tek Blog-u me një recetë tipike italiane, që i ngjan lazanjës, por që ka ca element më shumë dhe quhet “Pasta al forno” versioni i Rudinës 🤗. Këtë recetë unë e gatova kur më erdhi në shtëpi me familjen miqtë tanë Suela dhe Romir Zalla. Kjo tavë i mbledh shumë mirë 8 vetë të rritur dhe mbetet po e servirët në darkë (meqë mundohemi të hamë pak 😜). Ndaj gatuajeni për miqtë tuaj dhe do i kënaqni ata pa masë 🧡.

Shënim: kjo recetë është gatuar 1 ditë para se të filloja dietën 🙄😎

Për Pasta në Furrë na nevojiten:

Për kimën:

300 gr mish të grirë

300ml salcë domate pure

1 degë selino

1 karrotë

½ lugë çaji kanellë

Piper

Arrë moskat e grirë

Për beshamelin:

4 lugë gjelle gjalp

4 lugë gjelle miell

1200 ml qumësht

Arrë moskat

Të tjera:

Pasta rigatoni

300 gr mozarela

100 gr djath i grirë parmigiana

4 lugë gjelle vaj

Përgatitja:

Për përgatitjen e kimës dhe beshamelit, ju lutem referohuni këtu.

Tani që kemi gati pasta rigatonit të zjerë “al dente”, kimën, beshamelin, mozarelën e prerë në copa jemi gati të fillojmë shtrimin e tavës.

Fillimisht përziejmë rigatonin me kimën si në foto.

Shtojmë 1 garuzhdë beshamel në fund të tavës dhe mbi të gjysmën e masës së pastës. Mbulojme me mozarela në copa dhe përsëri një garuzhdë beshamel. Hedhim gjysmën e mbetur të pastës, copat e mozarelës dhe gjithë beshamelin e mbetur.