Hallvë sipas mami Likës

Hallva është një ëmbëlsirë që e gatuajmë gjatë netëve të mira, siç i quajnë myslimanët dhe që mua më qëllon ta provojë sa herë që mikeshat e mia e gatuajnë. Unë nuk e bëj shpesh në shtëpi, por netëve të dimrit qëllon që kemi neps për aromat e mira që mbushet shtëpia gjatë gatimit të hallvës. Meqë mami Lika është në shtëpi, i bëmë një kërkesë për hallvë, ëmbëlsirë që ruan shijen për disa ditë.

Përbërësit

250 gr miell

80 gr vaj vegjetal

100 gr sheqer

Arra të grira

2 lugë gjalp

300 ml ujë të ftohtë

Përgatitja

Skuqim miellin në vaj, duke e trazuar pa ndërprerje derisa të marrë ngjyrë të artë.

 Shtojmë sheqerin, gjalpin, trazojmë.

Shtojmë ujin dhe trazojmë menjëherë. Hedhim arrat dhe përziejmë për disa minuta derisa masa të piqet pak në tigan.

 Hapim lugë lugë mbi një pjatancë. Ju bëftë mirë.